Характеристики кускового сахара
Главная страница / Общая Информация

технология получения сахара-песка из сахарной свеклы и тростникового сахара-сырца, а также технология получения сахара-рафинада. Кратко рассмотрены вопросы выращивания, уборки и хранения сахарной свеклы и некоторых несвекловичных сахароносов. Описаны процессы получения диффузионного сока, очистки его от примесей известью, сгущения выпариванием, кристаллизация, сушка и хранение сахара-песка. 

В отдельных главах учебника приведены возможные неполадки оборудования и способы их устранения.


Для студентов техникумов, обучающихся по специальности "Технология сахаристых продуктов".


 

Получение прессованного сахара-рафинада на автоматизированных линиях 

Автоматизированная линия для прессования, сушки, колки и фасования

сахара-рафинада